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Vie lyonnaise

« Cauchemar en cuisine » cherche des restaurateurs en difficulté à Lyon

Philippe Etchebest et les équipes de M6 pourraient venir dans la région.

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L’émission phare de M6 lance un appel à candidatures dans la région lyonnaise pour sa prochaine saison.

© Pierre Olivier / M6

Philippe Etchebest pourrait bientôt poser ses valises à Lyon. Depuis 2011, le chef étoilé sillonne la France avec Cauchemar en cuisine pour venir en aide aux restaurateurs en difficulté et la production recherche de nouveaux établissements à accompagner dans la région.

Le principe de l’émission reste inchangé : pendant plusieurs jours, Philippe Etchebest intervient sur place pour analyser le fonctionnement du restaurant, qu’il s’agisse de problèmes financiers, de tensions en cuisine, d’une organisation défaillante ou d’une baisse de fréquentation. Au terme de ce diagnostic, il propose des solutions concrètes pour tenter de relancer l’activité.

L’appel est ouvert aussi bien aux restaurateurs souhaitant bénéficier d’un coup de pouce qu’aux clients ayant constaté des difficultés dans un établissement. Pour se manifester, il est possible de contacter la production par mail à castingcauchemar@m6.fr ou par téléphone au 07 86 48 38 87.

Des précédents mitigés dans la région

Lyon et ses environs ne sont pas inconnus de l’émission. Le restaurant Les Larmes de Bacchus, place Bellecour, avaient participé à Cauchemar en cuisine il y a quelques années sans que le passage de l’équipe n’empêche finalement la fermeture de l’établissement. Plus récemment, Le Père Alex à Thoissey, dans l’Ain, avait lui aussi accueilli le chef en 2024 avant d’annoncer sa fermeture en décembre de la même année malgré l’intervention.

Ces expériences rappellent que la formule, aussi bienveillante soit-elle, ne garantit pas la survie d’un restaurant. On souhaite néanmoins aux prochains candidats lyonnais plus de réussite.

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Vie lyonnaise

Le record du plus long barbecue aux portes de Lyon

Des grillades sans s’arrêter pendant trois jours et trois nuits à Oullins-Pierre-Bénite.

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Du 30 avril au 3 mai, le parc Chabrières d’Oullins-Pierre-Bénite accueillera une tentative officielle de cuisson continue sur 74 heures, portée par un double champion de France de barbecue.

Une tentative officielle de record du monde du plus long barbecue en continu est organisée du 30 avril au 3 mai 2026 au parc Chabrières d’Oullins-Pierre-Bénite. Aux commandes, l’équipe des Toqués du rock, doubles champions de France de BBQ en 2019 et 2023, qui visent 74 heures de cuisson non-stop pour dépasser le record actuel de 40h49, détenu par trois texans du Panther City BBQ à Fort Worth.

Le principe : maintenir un barbecue en activité sans interruption, sans extinction du feu, avec cuisson et service au public assurés 24h/24 pendant toute la durée de l’épreuve.

L’événement a aussi une dimension solidaire. Chaque nuit, des distributions gratuites de repas seront organisées pour les personnes précaires, les étudiants et les travailleurs de nuit, en partenariat avec les Restos du Cœur, la Croix-Rouge, l’Armée du Salut et l’association DNA.

Concerts, karaoké, pétanque et animations rythmeront également ces quatre jours festifs, notamment avec la présence de l’humoriste Chicandier le samedi 2 mai.

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Vie lyonnaise

The Ink Factory revient pour une 7e édition

Lyon deviendra la capitale mondiale du tatouage le temps d’un week-end.

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La convention internationale de tatouage The Ink Factory se tiendra du 18 au 20 septembre 2026 à la Halle Tony Garnier, à Lyon.

Pour cette 7e édition, plus de 350 tatoueurs venus de 35 pays seront réunis sur trois jours : les 18, 19 et 20 septembre. La liste des artistes présents sera dévoilée courant juin.

Créée en 2018 par Teodor Milev et Morgane Witlberger, du salon lyonnais 681 Tattoo, la convention a pour vocation de rassembler artistes et public autour de la culture tatouage. Ouverte à tous, aux curieux comme aux passionnés, elle offre la possibilité de se faire tatouer par des artistes internationaux, mais aussi d’assister à des concerts, animations et concours.

Comptez 18 euros pour le pass jour, 45 euros pour le pass 3 jours et 13 euros pour le tarif étudiant/PMR, en vente sur place uniquement. La billetterie ouvrira prochainement.

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Vie lyonnaise

Le concours du meilleur flan pâtissier de France revient à Lyon

Deux jours consacrés à cette spécialité culinaire sur la place Bellecour.

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Les 18 et 19 avril 2026, la place Bellecour accueillera la 4e édition du Concours du Meilleur Flan Pâtissier de France. Pendant deux jours, Lyon, capitale de la gastronomie, mettra à l’honneur l’un des desserts les plus populaires en France.

À la fois simple et exigeant, le flan pâtissier connaît un véritable regain d’intérêt. Texture parfaitement lisse, pâte croustillante, cuisson millimétrée … derrière son apparente sobriété, ce classique demande une grande maîtrise technique. C’est tout l’enjeu de cette finale nationale organisée sous l’impulsion du chef lyonnais Fabrice Bonnot, président du concours.

Deux jours de compétition

Le samedi 18 avril sera consacré aux amateurs. Le dimanche 19 avril, place aux apprentis et aux professionnels. Au total, dix candidats s’affronteront sur dix postes dans chaque catégorie.

Deux créations seront évaluées : un flan traditionnel, respectant les codes historiques de la pâtisserie française, et un flan créatif, terrain d’expression pour les professionnels. Texture, équilibre des saveurs, cuisson et émotion en bouche feront la différence.

Pour départager les concurrents, un jury prestigieux sera réuni autour de Benoît Charvet, président du jury. À ses côtés, la célèbre critique culinaire Mercotte, ainsi que plusieurs figures de la scène gourmande. L’édition 2026 pourra également compter sur la présence de Valérie Trierweiler en tant que marraine.

Des événements autour du concours

En amont du concours, les 16 et 17 avril, des masterclass ouvertes au public permettront de découvrir les secrets d’un flan réussi : travail de l’appareil, choix des ingrédients, maîtrise de la cuisson. Un véritable campus gourmand à ciel ouvert.

Le samedi 18 avril, une grande dégustation sera proposée lors de cette Grande Flânerie du Flan. Des centaines de parts seront proposées au profit du Centre Léon Bérard qui lutte contre le cancer.

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