Le Mondial de la Praline revient à Lyon pour sa 4e édition

Rendez-vous incontournable de la gastronomie lyonnaise, le Mondial de la Praline fait son retour du 21 au 27 septembre 2026 sous la présidence du chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France.

Le lundi 21 septembre, professionnels et apprentis s’affronteront à Vatel Academy, au Château de Lacroix-Laval (Marcy-l’Étoile) pour tenter de décrocher la Praline d’Or dans deux catégories : Tradition (tarte et brioche à la praline) et une toute nouvelle catégorie, le Classique revisité à la praline rose.

Le samedi 26 septembre, c’est au tour du concours amateurs : les finalistes présenteront leurs créations place Maréchal-Lyautey au cœur du Village Praline x Groupe SEB dans le cadre du Marché Autrement. Les résultats seront annoncés entre 16h et 17h, suivis d’un goûter solidaire, « Le goûter des Héros », au profit des familles de pompiers touchées par les incendies de Gironde.

Une édition ouverte sur le monde et sur tous les publics

Nouveauté cette année : l’Italie est le pays invité d’honneur, en écho aux liens forts entre sa culture gastronomique et celle de Lyon. Parmi les 128 candidatures reçues, plusieurs pays sont représentés : Canada, Pologne, Espagne, Portugal, Brésil ou encore le Liban.

Le Mondial de la Praline s’ouvre aussi davantage au grand public avec une semaine d’animations : atelier pâtisserie parents-enfants le 23 septembre, masterclass et show cooking le 27, et un concours inédit avec le Prix Nutrisens destiné aux chefs des établissements médico-sociaux pour rendre la praline accessible aux personnes fragilisées.

Plus de 10 000 écoliers de la région découvriront également la praline rose dans leurs cantines pendant cette semaine dédiée.